很多中老年人聞咖啡色變，認(rèn)為喝了咖啡會(huì)導(dǎo)致骨鈣的大量流失，引起骨質(zhì)健康問題，甚至?xí)霈F(xiàn)脆性骨折，其實(shí)不盡然。其實(shí)發(fā)生骨質(zhì)健康問題未必是咖啡的錯(cuò)，不能輕易說喝咖啡容易得骨質(zhì)健康問題。
給人造成這種錯(cuò)覺的原因主要是喝咖啡的人往往有熬夜、飲食不規(guī)律等生活習(xí)慣，同時(shí)還可能存在膳食鈣和維生素D攝入不足，從而出現(xiàn)骨質(zhì)健康問題的情況比較多，所以有些人容易得出喝咖啡導(dǎo)致骨質(zhì)健康問題的結(jié)論。
咖啡中含有較多量的咖啡因等多種可對(duì)骨代謝產(chǎn)生影響的活性成分，它們通過各不相同的途徑影響骨骼的代謝;日常生活中其他一些飲料如茶、可樂、食物或藥品中也都會(huì)含有少量咖啡因。它是一種弱的利尿劑，會(huì)增加鈉及水分在腎臟中的排出，因此有輕微的利尿作用。
有研究報(bào)吿指出，咖啡因會(huì)增加尿中鈣質(zhì)的排泄及促進(jìn)小腸中鈣質(zhì)的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，因此長(zhǎng)期大劑量飲用咖啡(咖啡因攝入量每天>300mg，約每天3-4杯咖啡)，是會(huì)增加骨質(zhì)健康問題的風(fēng)險(xiǎn)的。
中老年女性如果每天喝4杯以上的咖啡，可能影響骨質(zhì)的密度，一項(xiàng)針對(duì)平均年齡在50-84歲女性的試驗(yàn)指出，若每天飲用超過4杯咖啡，臀部骨折的危險(xiǎn)性增加69%。
拋開劑量談危害，都是不客觀的。作為一種食物要素，適當(dāng)攝入少量的咖啡或茶，不僅不會(huì)大量增加鈣質(zhì)的流失，還可以有提神、促進(jìn)代謝等功效。有研究發(fā)現(xiàn)，在飲用少量咖啡的情況下，并不會(huì)引起尿鈣流失量的大幅度上升。
平均來說，每杯咖啡中的咖啡因只會(huì)增加2~3毫克的鈣流失。如果喝咖啡的時(shí)候添加純牛奶，那么從牛奶中獲得的鈣用來彌補(bǔ)咖啡因和草酸所造成的鈣損失還富富有余。
因此我們得出結(jié)論，咖啡雖好，但不要貪杯。為了我們自身的骨質(zhì)健康，應(yīng)避免過量攝入咖啡，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，有條件的話定期做好骨密度檢查，提前發(fā)現(xiàn)骨量流失的狀況。南京科進(jìn)公司生產(chǎn)的OSTEOKJ3000超聲骨密度儀，專門用于測(cè)量人體跟骨的骨密度，測(cè)量后得到一個(gè)t值，根據(jù)這個(gè)t值能判斷一個(gè)人的骨骼是否健康，如果一個(gè)人的t值在負(fù)1.0在負(fù)2.5之間，那么診斷是骨密度低下，低于負(fù)2.5則骨質(zhì)健康問題。
